ARTIKEL · 12 MAR 2026
Mengenal Roti Sourdough dan Ragi Alaminya
Sourdough dibuat dengan ragi alami dari fermentasi tepung dan air, sehingga rasanya sedikit asam dan kulitnya renyah. Proses fermentasi yang lama membuat roti lebih awet. Simpan dalam kantong kain atau kertas, iris saat akan disantap, dan panggang ulang sebentar agar kulitnya kembali renyah.
